한치 양념궁

한치양념구이 

재료
한치 .......2마리 
-양념장 
고추장 .....1큰술 고춧가루1/2큰술 
설탕 .....1작은술 간장 .....2작은술 
파 다진것 2작은술 마늘다진것 2작은술 
깨소금 ...1작은술 생강즙 ...1작은술 
참기름 ...1작은술 

요리순서
1.한치는 내장을 빼내고 다리를 자른 
다음 껍질을 벗기고, 안쪽에 가로 세로 
칼집을 어슷하게 넣는다. 
2.긴 꼬지를 준비하여 오그라들지 않도 
록 ①의 한치에 가로로 촘촘히 꼬지를 
꽂는다. 
3.고추장과 고춧가루를 넣고 갖은 양념 
을 골고루 넣어 ②의 한치에 골고루 바 
른다. 
4.중불에서 양념이 타지 않도록 구운 
다음 먹기 좋게 썰어낸다. 
별미요리