★식초 제대로 활용하는 노하우 모음★ ▶ 된장국 맛 살리기 식초의 양을 1인분에 1방울 정도로 넣으면 한층 깊은 맛이 난다. 된장을 풀어 넣고 끓어오르기 전에 파와 함께 넣으면 된장국이 파르르 끓어오르며 시큼한 향은 날아가고 깊은 맛은 살아난다. ▶ 시든 채소 싱싱하게 살리기 냉장실에 있던 채소를 장시간 꺼내놓으면 수분을 잃고 축 처져 신선함이 떨어져 보인다. 이럴 때는 차가운 물에 식초와 설탕을 약간 풀어 시든 채소를 담가두면 채소가 다시 파릇파릇 싱싱해진다. ▶ 바삭한 튀김옷 만들기 바삭바삭한 튀김옷을 만들고 싶다면 식초를 적극 활용하자. 반죽 1컵에 1작은술 비율로 식초를 넣고 고루 섞은 뒤 재료에 옷을 입혀 튀기면 바삭바삭 맛있는 튀김이 완성된다. 시큼한 향은 날아가고 깊은 맛은 살아난다. ▶ 입..
[방귀 자꾸 뀌는 사람들의 특징 10] 1. 배추과의 채소를 먹을 때 브로콜리, 케일, 방울 양배추, 양배추 등과 같은 배추과의 채소류는 방귀를 유발하는데, 이 채소류는 우리가 자체적으로 소화하지 못하고 내장에 있는 박테리아가 소화를 시킨다. 이 과정에서 부산물로 가스가 발생한다. 2. 유당불내증이 있을 때 많은 사람들이 유제품을 소화하지 못하는 유당불내증을 갖고 있다. 나이가 들수록 유당 소화를 돕는 효소를 잃는다. 한 주 동안 치즈를 끊었다가 먹기 시작했을 때 지독한 방귀가 나온다면 당신은 유당불내증일 확률이 높다. 3. 음식 알레르기가 있을 때 글루텐에 민감한 사람들은 배가 부풀어 오르고 끊임없이 방귀를 뀌는 등의 증상을 보인다. 또 과일에 들어있는 천연 당분이 또 다른 가스 촉매제가 될 수 있다...
혈관의 피를 맑게 해주는 8가지 음식 1. 자색 고구마 자색 고구마는 폴리페놀 성분을 많이 함유하고 있어 혈압을 감소시켜주는데요, 혈관을 강화시켜 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 질병을 예방하는데 좋다고 합니다. 고구마에는 칼륨이 많이 포함돼 있는데, 칼륨은 고혈압의 원인이 되는 나트륨을 몸밖으로 배출시키는 역할을 한답니다. 2. 검정콩 검정콩을 꾸준히 섭취하면 혈관 벽에 쌓인 콜레스테롤과 노폐물이 제거돼 혈액 순환이 원활해지는데요 콜레스테롤 또한 몸 밖으로 배출하는 역할도 한답니다. 3. 배 시원한 맛이 일품인 배는 글루타티온 성분을 함유하고 있는데요, 이 성분은 항산화 및 항암 효과가 있으며 혈압을 정상화시켜 뇌졸중을 예방한다고 합니다. 4. 견과류 견과류에는 불포화 지방산과 플라보노이드, 항산화제..
생활속 장 질환의 모든것 ▶ 장(腸) 질환이 왜 늘어날까? 첫 번째 이유는 매일 먹는 음식 탓 시간이 없다는 핑계로 매일 고단백, 고지방을 중심으로 만들어진 인스턴트와 패스트푸드 위주의 식사를 하기 때문이다. 두 번째 이유는 불규칙한 식사 불규칙한 식사는 대부분 과식이나 폭식으로 이어져 장내 세균들에 의해 부패물질이 많이 생산되어 피부 트러블을 일으키고, 장염 및 궤양 등 대장 관련 질환을 발생시킨다. 세 번째 이유는 스트레스 지나친 경쟁과 복잡한 대인관계에서 발생하는 스트레스는 장을 자극해 설사나 변비 등 과민성 대장증후군을 일으킨다. ▶ 건강한 장을 위해! (1) 소식은 기본, 장 건강을 위해 매일 먹어야 할 먹을 거리 -> 김, 콩, 신선한 야채, 과일류, 유산균 제품 변비를 막아주고 장 운동을 활..
[배 나오는 음식 10가지] 1. 밥 밥을 먹는다고 살이 찌지는 않는다. 식사 중간에 여러 가지 반찬을 골고루 섭취하지 않고 밥만 많이 먹는다면 살이 찔 확률이 높아진다. 식사 중에 섭취한 탄수화물은 소화 과정에서 분해되지만 과다하게 섭취한 탄수화물은 당으로 바뀌어 몸속에 저장된다. 2. 과자 당분이 없는 과자도 많이 먹으면 비만의 원인이 된다. 대부분의 과자는 과당이 없다고 하더라도 굽거나 튀기는 과정에서 지방을 기준치보다 많이 함유하게 된다. 또 기본적으로 밀가루는 몸을 차게 하고, 몸의 순환을 방해한다. 3. 과일(바나나) 과일도 많이 먹으면 살이 찌게 된다. 바나나는 열량도 높고 탄수화물이 많이 들어 있어 조심해야 한다. 하루에 두 개 이상 먹지 않도록 한다. 4. 물 물 자체는 열량이 없지만 식..
약 대신 먹는 천연 소화제 9가지 ◆ 팥 팥은 성질이 차가워서 소화가 안될 때 위장으로 몰리는 열을 식혀준다. 또한 팥에 함유된 비타민 B1은 위산이 높아지는 것을 낮춰주고 탄수화물의 소화를 도와준다. 팥 껍질에 영양분이 가장 많이 함유되어 있으므로 껍질째 먹는 것이 좋지만 평소 몸이 찬 사람이라면 장기간 먹는 것은 오히려 해가 될 수 있으니 주의할 것. ◆ 호박죽 한의학에서 흙의 기운을 지닌 약재인 호박은 몸을 따뜻하게 만드는 성질을 가지고 있다. 특히, 호박 속 천연 당분은 위를 보호하고 튼튼하게 만들어주기 때문에 음식물의 소화와 흡수 능력을 향상시킨다. 그냥은 먹기 심심한 호박을 죽으로 만들어 먹으면 달달한 맛과 부드러운 식감 때문에 위장이 약해졌을 때 더욱 효과적이다. ◆ 무 [동의보감] 에는 무..
피로 요인 - 건강에 위험한 요소 8가지 1. 빈혈 빈혈로 인해 산소를 각 조직으로 공급하는 헤모글로빈이 부족해지면 인체가 충분한 산소를 공급받지 못해 피로감으로 이어질 수 있다. 특히 생리 기간이 길고 생리양이 많은 여성이나 적혈구 생산에 기여하는 철분/엽산/비타민 B12 등의 영양결핍인 경우, 또는 빈혈을 유발하는 위장관 출혈이나 만성 신부전 등을 앓고 있는 경우 주의가 필요하다. 2. 수면장애 수면시간에 문제가 있어도 피로감으로 이어질 수 있다. 잠을 잘 들었다고 해도 수면의 질이 정상적으로 유지되고 있는 지도 중요하며, 교대작업으로 수면시간이 일정치 않은 것도 피로로 이어질 수 있다. 특히 코골이 등은 수면무호흡증을 유발해 수면을 방해함은 물론 만성피로로 이어질 수 있다. 잠들기 전까지 TV, 인..
얼굴에 나타나는 건강 이상 ■기미와 주근깨 기미와 주근깨는 간과 신장 등의 혈액순환에 이상이 있기 때문이다. 여기에 이상이 있으면 혈액이 제대로 흐르지 못하여 불순물이 남아 문제가 생긴다고 한다. 기미는 후천적이고 주근깨는 선천적이라는 것이 다를 뿐 알로에나 레몬 녹차 등이 미백효과에 좋다고 한다. ■붉은 얼굴 술마신 사람처럼 얼굴이 붉어진다면 심장에 문제가 있는 것이다. 이는 심장의 활동이 지나치게 왕성하거나 몸에 열이 있을 때 나타나게 된다. 심장질환에 좋은 녹차를 마시거나 구기자팩을 하면 좋다. ■누렇게 뜬 얼굴 얼굴이 누렇게 뜬 사람은 소화기관이 약한 경우 소화에 관하여 담즙이 제대로 나오지 못하고 내려가지 못하고 피부에 넘쳐서 누렇게 된다고 한다. 쑥팩을 하면 좋다. ■거무스레 한 얼굴 얼굴이 ..
[관절을 튼튼하게 해주고 통증을 줄여주는 운동법] 무릎질환은 남녀노소를 불문하고 자주 걸리는 질환인데, 이유는 잘못된 자세와 운동부족, 또는 과격한 운동으로 부상을 입거나 노화로 인한 퇴행성 등 다양한 원인이 있기 때문입니다. 무릎 아플 때 운동하는 방법과 무릎관절강화운동을 소개해드리겠습니다. ○ 무릎 아플 때 운동 무릎이 아픈 분들은 증상을 낫게하기 위해서 절대적인 안정을 취하는 경우가 많은데요. 무릎이 아프다고 해서 무조건 무릎관절 사용을 피한다면 관절과 인대가 약화되어 오히려 질환이 더 진행될 수 있습니다. 갑자기 부상을 입은 경우가 아니라면 무릎관절을 강화하기 위해서 무릎이 아플때에도 무릎관절에 좋은 운동을 꾸준히 해주는 것이 도움이 됩니다. 특히 무릎관절은 매우 복잡한 구조로 되어 있는데 관절에..
[일상 생활에 필요한 유용한 생활꿀팁 40가지모음] 1양치 후 양치물을 변기통에 뱉고 10분 후 물을 내리면 신기하게 악취가 사라집니다 2 달걀을 삶기 전에 한 시간 정도 실온에 둔 다음 소금을 약간 넣어주거나 식초를 몇 방울 넣으면 터지지도 않고잘 삶아집니다 3 눅눅해진 김을 전자렌지에 살짝만 돌려주면 다시 바삭바삭해집니다 4 옷에 볼펜자국이 묻었을 때는 물파스로 싹싹 문질러 주면 볼펜자국이 잘 지워집니다 5 돼지고기를 요리할 때 커피 한 스푼만 넣으면 잡냄새를 말끔히 없애주는 효과가 있습니다 6 말라서 딱딱해진 식빵 사이에 새 식빵을 끼워주면 새 식빵처럼 촉촉해집니다 7 사과 반쪽을 차 안에 하룻밤 놔두면 차 안에 냄새가제거 됩니다 8 장미꽃을 화병에 꽂을 때 소다수를 부으면 시들지 않고 오래갑니다 ..
뱃살 감량을 위한 음식모음 ★뱃살 감량에 도움이 되는 음식★ ▶고단백 음식_콩류 신체 근육 발달을 도와 체지방 연소를 촉진해 주는 단백질은 다이어트 필수적인 영양소. 이때 지방이 섞인 육류보다는 섬유질과 단백질이 풍부한 콩을 섭취해주면 더욱 좋다. 콩은 열량이 낮아 저칼로리로 포만감을 주기 때문이다. 만일 육류를 섭취할 때에는 단백질 함량이 높은 돼지고기나 소고기 살코기 부위, 껍질을 벗긴 닭 가슴살을 이용하도록 하자. ▶식이섬유가 풍부한 채소와 과일 식이섬유가 풍부한 채소와 과일은 천천히 소화되면서 장시간 포만감을 준다. 또한 과도한 인슐린 분비를 억제해 배에 포도당이 지방세포로 저장되는 것을 방지해준다. ▶물 체내 수분이 부족해지면 체지방 연소를 방해하며 몸을 지치게 만들어 활동량이 감소하게 된다. ..
사과식초의 8가지 효능 ◆위산역류를 치료한다 사과식초를 매일 1~2스푼씩 섭취하면 위산역류를 치료할 수 있다. 대부분의 사람들은 산이 과잉 생산돼 위산역류가 일어나는 것으로 잘못 생각하고 있다. 하지만 이와는 정반대다. 많은 사람의 경우에 산이 충분치 못해 위산역류가 일어난다. ◆소화불량증을 막는다 음식을 잘 먹으려면 위장이 건강해야 한다. 식사를 하기 30분 전에 사과식초 1스푼과 꿀 1스푼을 섞어서 따뜻한 물에 타서 먹으면 위장의 소화력을 좋게 한다. ◆딸꾹질을 멈춘다 딸꾹질을 멈추게 하기 위해 땅콩버터를 먹거나 숨을 참거나, 물을 들이키거나 하는 여러 가지 요법이 있다. 하지만 이런 것은 잘 통하지 않는다. 딸꾹질이 멈추지 않는다면 사과식초 1스푼을 먹어보라. 효과를 느낄 수 있을 것이다. ◆인후염..
뇌(腦)가 강해지는 비법(秘法) 01. 양손을 사용하라 뇌는 서로 비슷하게 생긴 오른쪽 뇌와 왼쪽 뇌로 나눠져 있다. 신체로부터 전달되는 대부분의 정보가 오른쪽과 왼쪽으로 서로 교차돼 전달된다. 왼손이나 왼쪽다리에서 온 정보는 오른쪽 뇌로, 오른쪽 손에서 온 정보는 반대로 가는 식이다. 양손을 사용한다면 뇌를 균형적으로 발달시킬 수 있다. 글씨를 쓸 때 오른손을 사용하더라도 칫솔질은 왼 손으로 하는 거다. 넘쳐나는 정보의 바다 속에서 알아야 할 것이 너무 많아 한쪽 뇌만으로는 부족한 것이다. 02. 잠자기 직전에 공부하라 꿈은 아직까지 그 본질이 완전히 밝혀지지 않았다. 그러나 한 동물 실험은 꿈이 우리가 전에, 경험하거나 배운 것이나 남겨 둔 문제들을 다시 기억하는 과정을 반복하도록 만든다. 잠자기 전..
녹차의 효능과 활용법 1. 암예방 녹차에 함유된 카테킨류가 독성을 없애주고 체내에 발암물질을 만드는 것을 억제해주는 역할을 해줍니다. 또한 녹차에 함유된 비타민C 와 비타민E 가 발암불질의 생성을 억제해줘서 녹차는 암 예방에 효과적인 식품입니다. 염증과 세균 감염 억제. 녹차에 함유된 다당체 성분이 인슐린 합성을 촉진. 카테킨 성분은 당질의 소화흡수를 지연하는 작용. 포도당이 혈액으로 흡수되는 것이 늦어져 급격한 혈당치를 상승 억제합니다. 2. 노화방지.. 항산화 작용을 하는 성분이 많이 함유,노화를 억제 시켜주며 레몬의 5배나 되는 비타민을 함유하고 있어 피부가 거칠어 지는 것을 막고 탄력을 주어 보습효능이 있습니다. 3. 중금속과 니코틴 해독 작용.. 중금속을 해독하고 다이옥신의 흡수를 억제하며 배출..